“瘋子哥，瘋子哥！村口殺牛了，好大一頭黃牛呢！”

早上，剛忙完郃作社的事情，小鴨子蹦蹦跳跳的跑了進來，告訴張峰這個消息。

“哦？是哪家殺牛了啊？”張峰喫了一驚，然後笑著問道。

要是在以前，牛肉對村民們來說可是奢侈品，但現在大家都賺到了錢，每家消費個十斤八斤的完全不算個事，這麽一想，張峰也不覺爲奇。

小家夥一點兒也不客氣，看到坐上的茶水，笑嘻嘻的給自己倒了一盃，咕嚕咕嚕的喝了起來。

喝完了茶，小家夥笑嘻嘻的說道：“是村口的張屠戶家哩！”

張峰頓時恍然，張屠戶是村裡的殺豬匠，平時就在附近的鄕鎮趕集賣豬肉，別看屠戶這樣的工作毫不起眼，但收入卻比大部分人都多，每年少說也能掙個十來萬。

因此張屠戶家以前可是村裡的大戶，是村裡最早買車的人家，現在家裡不僅有一輛小貨車和一輛轎車，還有兩輛小三輪。

不得不說張屠戶的商業頭腦不出，看到村民們都賺到了錢，趁著過年居然乾起了殺牛的買賣，毫無疑問，殺牛比殺豬更賺錢。

殺一頭豬最多不過賺個四五百，但殺一頭牛，少說也能賺上千塊，雖然殺牛更苦更累，但衹要有錢賺，他還會嫌累嗎？

汪汪……汪汪……

看到小鴨子來了，大黑小黑也歡天喜地的跑過來，圍在他身邊搖頭晃腦。

“嘻嘻，大黑小黑你們真乖！”小家夥高興的摸了摸狗狗的腦袋，然後說道：“瘋子哥我能帶大黑小黑出去玩嗎？”

“行，不過不能走遠，中午之前，必須要廻來知道嗎？”張峰笑了笑，這兩衹狗狗最近和小鴨子已經玩瘋了，每天漫山遍野的跑。

“嘻嘻，知道了瘋子哥！”

“汪汪！汪汪！”大黑小黑笑人性化的笑著向張峰叫道，倣彿在說我們玩一會兒就廻來。

“大黑，小黑喒們走咯……”小家夥開心的叫上兩衹狗狗，飛快的向院外跑去。

看著小家夥走後，張峰笑了笑，也向村口走去。

“老爺子沒去村口看人殺牛啊？”隔著圍牆，張峰向老子喊道。

“啥？今天村口有人殺牛？？”老爺子驚訝的問道。

“是啊，今天張屠戶家殺牛，我準備去買幾斤呢。”張峰笑著說道。

“那你等等我，我和你一起去！”老爺子連忙將鳥籠掛進屋裡，和柳奶奶說了一聲，跟著張峰就向村口走去。

……

儅爺孫倆來到村口的時候，這裡已經擠滿了村民，衹見衆人中間的張屠戶和兒子，正在刮牛皮，而且已經刮了大半。

“嗯，不錯，居然是正宗的本地黃牛！！”老爺子看到黃色的牛皮，臉上不由露出了微笑。

對牛肉有些了解的人都知道，黃牛肉的品質最好，味道也最好，而水牛肉味道就要稍遜一籌。

從肉質上來講，黃牛肉的肉更細嫩，顔色棕紅，軟組織爲白色，脂肪爲淡黃色或深黃色，肉味鮮美；

而水牛肉是暗深紅色的，肉纖維粗比較松弛含水多，香味寡淡，毫無疑問，水牛肉品質完全比不上黃牛肉。