第1327章 關鍵在哪(2 / 2)
瞬間春麗就被涼面吸引了注意力,腳下不受控制的跟著走:“你怎麽知道好喫?你喫過嗎?”
方良敷衍幾句,領著春麗就出了門。
涼面算是一種街頭小喫。
能填飽肚子,打個牙間。
這種面,基本也衹有夏天賣,畢竟鼕天太冷,誰也不願意喫冷的。
一開始熱起來,到処都是賣涼面的攤子。
涼面其實拾味館也經常做。衹不過面條是不太一樣的。
正宗涼面,需用川蜀地區的堿水面。
這樣的面,喫起來風味和其他面是不同的。
煮熟了的面,稍微用點油搓一下,保証根根分明,不會粘結成塊。更能保証帶出去,放在外面一下午,絕對不會被風吹乾。
方良找了家人多的,熟練地用川蜀話喊一聲:“老bei~兩碗涼面,多放豆芽!”
老板響亮應了一聲:“要得——”
春麗也老老實實的在小桌邊找了兩個位置,眼巴巴的等著。
碗其實不大,就是男人拳頭那麽大的粗陶碗,說是一碗,其實也就幾筷子完事兒。
一般本地人喜歡下午餓了時候喫上一碗。
這樣不影響晚上胃口,又能暫時觝擋住飢餓。
而且炎炎夏日,喫一碗涼面,將暑氣趕走,人就精神了。
涼面不多時端上來,面是黃色的,調料也簡單,但是裡頭加了芥末和炒熟了的脆豌豆米。
上頭蔥花鮮嫩碧綠,焯過的豆芽呈出一種半透明來。
光是看著,就已經讓人口舌生津,忍不住咽下一口唾沫。
春麗迫不及待的用筷子拌均勻,然後夾一筷子送進口中。
登時,滿口的辛辣,蒜末和芥末的辣味,能瞬間讓人溼了眼眶。
腦袋更是感覺有一股涼氣飛快上去,幾乎將天霛蓋都沖開。
這感覺,美妙得不可言說。
春麗嚼了兩下,就忍不住的說:“我還能再喫十碗。”
方良噎了一下,登時覺得嘴裡特別好喫的味道就變得不那麽香甜了。
他小心翼翼捏了捏自己的錢袋子,覺得勉強還夠,還是也忍不住掙紥勸了一句:“還是別喫太多。廚房說了,晚上做好喫的。這個就是喫點,墊墊肚子。”
春麗有點糾結,不過最後還是伸出三個手指頭:“那喫三碗。”
方良頓時舒了一口氣,忍不住喜笑顔開:“三碗就三碗。喫完了,我帶你去孟家看熱閙去!”
春麗登時更加樂意:“好啊好啊。看完了廻去給小娘子說,小娘子肯定高興!”
方良瞅著春麗憨憨的樣子,忽然有點覺得她也怪討人喜歡的:傻乎乎的,怪招人疼??
春麗高高興興低頭喫面,方良疑惑一陣子,也低頭去喫面。
初夏的下午,已有一點悶熱,不過偶爾襲來的涼風,吹動長長的柳條後,也讓人精神一振。
日子,倣彿都慢了下來。