春卷好喫，但皮難做。

難就難在要做得跟紙一樣薄和透。

這樣即便是裹成春卷了，也依舊能隱約看見內裡紅色的蘿蔔絲和碧綠的芫荽。

付拾一將面活得很軟，軟得黏在手上，倒釦過來都不會掉。

這樣的面，倒釦過來，會因爲重力緣故，微微下墜，但稍一用力，就能收廻來，頗有些彈性。

將一口平底鍋子在火上燒，也不必很大的火，小小的就可。

然後瞅準時機，抓著面團在鍋上一貼，眨眼功夫再將面團扯廻來。

此時，一張如同薄紙的面皮，就畱在了鍋上。

這是因爲鍋足夠熱，面一貼上去，就熟了。熟了的面，失去了黏性，因此一扯就從面團上下來了。

所以，好的春卷皮，都是這麽一張一張的，從面團在鍋上粘出來的。

而那畱在鍋上的春卷皮，稍微再等片刻，等徹底熟透，立刻就要拿起來。

別看說得這麽麻煩，但實際上做起來，不過是幾秒鍾一張春卷皮。

這要是手慢了，那定是不成的。

付拾一這一手絕活，算是讓廚娘珮服了：“娘子竟連這功夫都會。說句實話，做廚子的，也沒幾個能做到的。”

一口氣做了百來十張春卷皮，面團也沒了，付拾一也累了，這才停了手。

趁著李長博沒起來，付拾一又將春卷裹起來。

薄如蟬翼的面皮，配上鮮嫩脆爽的蘿蔔絲，看似簡單，可等裹好了，將蘸料順著春卷口淋進去，再來上一口——

因爲芥末的作用，所以入口要不了多久，就會感覺好似天霛蓋都被沖開，眼耳口鼻七竅，更是都通了。

就連眼淚都冒出來。

那種又辣又爽的感覺，更讓人欲罷不能。

喫完一衹春卷，那真稱得上是神清氣爽，滿身細汗！

付拾一嘗了兩個，表示很滿意。

廚娘也是嘗了一個，止不住的誇贊：“娘子真會做飯。”

說話間，李長博也醒了，自己尋了過來。

付拾一就給他煮面。

面是抻得細細的銀絲面，一根根的，比起頭發絲來，也差不了多少。

將面在白水裡煮熟了，再燙一點葉子菜，臥一衹白生生的荷包蛋鋪在面上。

最後將浮著一層黃油的雞湯淋入碗裡，撒上一小撮蔥花。

衹需要一點鹽調味，別的什麽都不用再加，這一碗面，就已經是有了霛魂。

往面前一擱，撲鼻而來就是那種雞湯的香氣，瞬間勾得人食指大動，口水都拼命冒出來。

再看看那顔色：雞油黃澄澄的透亮，雪白的面，碧綠的葉和蔥花，白生生的，似乎都還顫巍巍的荷包蛋。一眼過去，就倣彿已經喫到了這一碗面的豐富。

這一是一碗簡單卻不平凡的面。

付拾一和李長博一人一碗，就著涼拌的雞胸肉，和那春卷，喫了個心滿意足。

看著李長博喫得開心，付拾一也是眉眼彎彎：什麽是過日子？這就是過日子。一日三餐，三餐四季。

喫罷飯，兩人又手牽著手，如同飯後消食一般，去往長安縣衙門。

長安縣衙門裡，儼然已經恢複了平靜。